再战发糕~~含羞答答的番薯发糕

上星期才做发糕，今天再战一次。。。。可是是做番薯发糕。。

由于昨晚在会所有开会，所以今天可以补回半天的假。。。

时间到，放工后，就和妹妹一起吃午餐，顺便买材料。。。回到家就开工。。可惜这次的番薯发糕是含羞答答的。。只有几个开口微笑。。

结果，发糕刚出炉，我自己吃了3个。。。哈哈（不行！每次都酱，我的体重会飙高）

哈比吃了，说味道还好。。。比上次的黑糖发糕香。。。

食谱：来自ching

只是我没放鸡蛋。。。

料A：
普通面粉 ........................ 3大匙
既溶酵母 ........................ 2小匙
幼糖 ................................ 1小匙
温水 ................................ 3大匙


材料B：
橙色藩薯 ........................ 200g
幼糖 ................................ 180g （我只放了100g）
鸡蛋 ................................ 1粒
浓椰浆 ............................ 150ml

材料C：
普通面粉 ........................ 200g
双倍发粉 ........................ 1小匙


做法：
1）蕃薯蒸熟压成泥。
2）材料A拌均，放置一旁待发酵5-10分钟。
3）把所有材料B及发酵后的做法（2）一起放入搅拌机内打烂。
4）后加入材料C，继续搅拌至泥状。
5）取出放置发酵1小时后。
6）将粉浆搅拌均匀。
7）分别滔入已铺上纸杯的发糕杯内，以大火蒸20分钟。
8）笑得口开开的番薯发糕出笼了。 （奇怪哦~~我的发糕是含羞答答）


看来，短期内我不会再做发糕，怕哈比抗议了。。。
不过，我不会放弃的。。。

说了那么多。。。给大家看看我的成品吧。。。。

成品很可爱，含羞答答的。。。我喜欢它的金黄色。。。献丑了！！