SHOW OFF厨艺

之前说到，自己很享受烹饪。。。即使煮出来的食物卖相不好，还好都可以吃得下口。哈哈哈（自己赞自己！臭美！）

上星期日，下午就煮了3菜一汤，哈比还说有进步，这餐值得90%！！！爽啊！

结果，所有的菜和汤，我们两个人把它吃光光！！！！厉害！！！

sambal 臭豆 

 

腐乳炒油麦

 

姜蓉双菇

(鲍鱼菇&杏鲍菇）

 

 花生、莲藕、粉葛汤

（上面的油是麻油哦）

YUMMY午餐

今天，早上7时就起床了。。。。目的是准备我的午餐。
其实，我公司附近就有1挡素食摊位，1间素食馆。要吃饭，很方便。。。只是，自己觉得很腻，干脆自己下厨，来的好。

今天准备了简单午餐，黑椒盐玉蜀黍，紫菜苦瓜粉丝汤。

这份午餐，具备了5种颜色。红、黄、青、黑、白，希望能够吃得健康咯。。。

Masak Masak 123

上周末，有空在家。婚前婚后我都是很忙，下班后都是往佛堂去。。。。所以很少下厨。。

终于再次下厨，这次我煮了2菜1汤。。。

第一道：（油菜）香港唐菠

 

第二道：奶油tempeh（忘了买牛奶，所以是无奶的）

第三样：ABC汤

润肺养颜雪耳

由于之前咳嗽了整个星期，哇！真的很辛苦。。。。现在好很多了。。。谢谢大家关心！

晚上，打开冰箱，发现之前有买到一些的材料，好吧就来锅“润肺养颜雪耳糖水”吧，滋润滋润一下自己。

                                                              ~~~ 润肺养颜雪耳糖水 ~~~

首先，准备好材料：

1. 漳州雪耳（泡水一个小时，发开后去蒂）药材店老板说漳州雪耳无漂白剂，雪耳是黄色的
2. 红枣12粒（去核）
3. 金丝蜜枣4粒
4. 竹蔗冰糖适量
5. 白开水大半锅（依人数而定）

一切材料洗好后，就可以下锅。我是用电紫砂锅，晚上炖，早上就可以喝了，很方便。想到可以润肺养颜，棒极了！！

功效：

雪耳   又名银耳，白木耳. 原是野生于石上的胶质菌， 它有活血清热， 润肺滋阴， 强心补脑功能。

冰糖   味甘， 性平， 有补中益气， 和胃润肺之功能。 

红枣   红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效

蜜枣   枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃、滋养阴血、养心安神的功效

哈比爱吃的马铃薯泥

之前姐姐曾经做过马铃薯泥，我拿了一些回家给哈比吃，才知道他超爱吃马铃薯泥的。由于我们吃素，所以从不会买KFC的薯泥。。。终于有机会动手制作咯。。。呵呵又献丑了。可以用来夹面包。。。真的不错！
首先要挑选来自US的马铃薯，洗干净后，放入沸水中，煮软记得要下一点盐巴。

当马铃薯煮的熟透，而且软了。。。就可以拿起来。
接着，去皮。。。因薯泥会黏在皮上，为了不浪费，可以慢慢的去皮。

皮去好后，开始把马铃薯压成泥状。不可太贪心，要一粒一粒来压，不然不均匀。

当压好后，加上少许的橄榄油。

 
再来，加上少许的butter.


还可以依个人口味，加上黑胡椒。。

还有，让马铃薯泥更香的。。Whipping Cream

在把马铃薯泥搅拌均匀。

登登登！完成咯

其实，也可以自己加上一些炒熟的芝麻。。。因芝麻很有营养。。也有口感！